營養飲食

雞骨草煲湯有哪些做法?

雞骨草是天然的中成藥,藥用價值比較高,對保護肝臟,調節脾胃,促進消化,修復身體有著一定的功效。雞骨草性寒,但是針對體熱的人是有用的,平時體寒,陽氣不足的人,不要食用雞骨草會適得其反,對症用藥才會有效果。雞骨草在平時使用煲湯功效是很高的,其中的製作方法也非常的簡單。

1.雞骨草煲豬腳湯;
食材;豬腳,蜜棗,黃豆,清水,野生雞骨草。
先把雞骨草用水洗乾淨以後放在一旁控水,趁這個時間可以把黃豆清洗後,在幹鍋中炒到外皮開裂。能夠聞到淡淡的豆香,有一些發焦了後味道是最好的。
把切好的豬蹄和蜜棗混合在一起,放在砂鍋中進行煲湯,一定要注意先加清水,再把所有的食材放在鍋中,用大火燒開以後,用小火慢慢燉煮。60分鐘之後再等半個小時,最後放鹽調味就可以了。
2.雞骨草龍骨護肝湯;
材料;雞骨草,靈芝,蜜棗,白芍。
先把切好的排骨在水中過濾一遍,把上面白色的泡沫清理掉,之後盛出放在一邊控幹。
把準備好的食材全部都放在鍋裡,煮開以後換一遍水重新煮,把準備好的排骨直接倒在鍋中,先燉十分鐘左右,最後加入鹽調味,再燉兩個小時。燉出來以後只吃肉喝湯,其他的食材都是需要過濾掉的。因為這些並不能吃,味道會比較苦澀。
很多人在平時容易提前放鹽這是不行的,因為提前放鹽會破壞掉食鹽中的養分,所以要出鍋前放鹽。