苦瓜瘦肉湯的做法是什麼

苦瓜是一種比較常見的蔬菜之一，苦瓜性涼味苦，對身體有很好的調理和保健的作用。適當的吃一些具有不錯的減肥的作用，能夠降低身體當中的血脂和血糖，另外還有一定的抗腫瘤的效果，苦瓜裡面的鈣質比較好，能夠促進鈣質的吸收，能夠預防老年人的骨質稀鬆，另外在調節內分泌方面也有很好的作用，苦瓜的做法有很多，今天向大家簡單介紹了苦瓜瘦肉湯的做法，我們來看一下這方面的內容。

準備瘦肉300克，準備苦瓜300克，另外準備適量的生薑、食鹽、白糖、花生油和生抽。

先把瘦肉清洗乾淨，然後切成片，把瘦肉放到碗中，加入白糖，加入花生油，加少量的食鹽和生抽，攪拌均勻，醃制一會兒，把苦瓜清洗乾淨以後，用筷子在中間捅一下，把苦瓜子去掉，然後切成小段兒，把生薑拍碎切成末。

鍋中放入適量的清水，加入幾片薑片，大火燒開以後，把苦瓜放到裡面，煮一會兒，直到把苦瓜煮到軟爛，然後加入肉片，等肉片完全熟了以後就可以關火了，這時候再調入適量的鹽，這樣苦瓜瘦肉湯就做好了。

在夏天的時候適當的喝一些苦瓜瘦肉湯，具有很好的解暑防曬的作用，苦瓜裡面的維生素c豐富，適當的吃一些具有很好的美容養顏的作用，能夠預防色斑和暗沉，另外能夠調節身體的抗病能力，對於有減肥需求的人來說可以適當的喝一些苦瓜瘦肉湯，能夠促進脂肪的燃燒，有很好的減肥瘦身的作用。