人參當歸雞湯做法

人參和當歸都是比較名貴的中藥材，有很好的補元氣、潤脾肺的作用，適當的服用一些還有益智安神的效果，能夠促進身體的新陳代謝，能夠促進身體的內分泌系統，可以用人參當歸和雞在一起做成雞湯，具有舒筋活血、潤腸通便以及提高免疫力的功效，下面我們就來瞭解一下人參當歸雞湯的做法。

準備母雞一隻，準備當歸五克，準備人參一塊，準備適量的生薑和香菇，準備適量的鹽和胡椒粉。

先把香菇放到溫水裡面泡發，泡發好以後撕成小塊兒，把生薑清洗乾淨，切成塊兒，當歸和人參用軟毛牙刷刷洗乾淨。把雞收拾乾淨，鍋中放入清水，燒開以後，把整只雞放到水中焯一會兒，焯去血水和浮沫，然後撈出控幹水分。

準備一個砂鍋，放入薑片，放入當歸和人參，放入適量的清水，把雞放到砂鍋裡面，大火煮開以後，轉為小火，再煮一個小時左右，然後打開鍋蓋，放入適量的鹽，放入適量的胡椒粉，然後再煮兩分鐘左右，這樣人參當歸雞湯就做好了。

人參當歸雞湯具有非常好的滋補的功效，人參當歸雞湯適合大多數人來喝，尤其是對於身體素質比較差或者是大病初愈的人，可以把人參當歸雞湯作為湯品的首選，不但能夠提高身體的免疫力，還有促進元氣恢復，有非常好的安神益智和調節身體內分泌的作用，能夠促進身體的新陳代謝，能夠促進激素的分泌，另外對於提高免疫力水準，對於調養容顏都具有非常好的效果。