排骨高湯的做法
排骨是我們生活中比較常見的食材，排骨的做法有很多種，比如蒸、炸、燉、煮都可以。使用排骨做高湯也是很多家庭常做的做法，搭配的食材多用蓮藕、冬瓜、香菇等等。排骨中含有的豐富的蛋白質和骨膠原，無論是養生還是美顏，都是一款非常不錯的湯。
青蘿蔔250克，紅蘿蔔250克，排骨400克，蜜棗6粒，薑適量，鹽適量。
製作方式：
1.選取新鮮的排骨清洗乾淨，並且浸泡五分鐘。
2.把洗淨的排骨放入開水當中煮沸，煮一分鐘，煮出浮沫之後就可以撈起來，再使用清水來對排骨進行清洗。把鍋中的水倒掉，重新加入清水，並且加入排骨和薑，開大火煮直沸騰。
3.把蘿蔔和蜜棗洗淨之後放入鍋中一起燉煮三個小時。
4.關火加入適量的鹽即可飲用。
使用青紅蘿蔔來搭配排骨有中和溫補的作用，青蘿蔔可以出去身體內臟的塵埃，而紅蘿蔔可以健胃消食，兩者的清甜可以融入湯中接觸排骨分泌出來的油脂，讓整體的口感非常解膩和清甜。青紅蘿蔔排骨高湯適宜男女老少各位朋友。
排骨中含有豐富的鈣質元素，對於正在發育的青少年亦或鈣質流失比較嚴重的中老年人，都是很適合飲用排骨高湯的，並且生活中製作的方式比較簡單，食材也比較大眾化，容易購買。氣血不足，陰虛的朋友，也是可以多吃排骨的，除了高湯的做法，還有其他製作方法也值得嘗試。