豆豉排骨的做法大全
排骨是常見的肉食，受很多人的歡迎，因為排骨中的營養價值高，所以很多人把排骨榮譽為滋補身體的原材料。排骨可以煲湯也可以炒菜，小孩子老年人都可以接受。豆豉是經過大豆發酵過後的食物，其中的蛋白質含量豐富，能補充微量元素。豆豉排骨做法簡單，味道鮮美來看一看是怎麼做的？
材料；30克左右的小排骨，幹豆豉準備一勺，加適當的水，太白粉，蔥薑蒜末切好，胡椒粉，蠔油，香油，辣椒末，食醋適量。
2、做法；
1，小孩補充洗乾淨後放在一旁控水，大約用料酒醃20分鐘左右。
2，用準備好的幹豆豉泡軟，再加所有調料，攪拌均勻。
3，鍋中燒熱油後把排骨放進鍋中，稍微用水煮一下，再轉入大火，煮30分鐘左右，一直到肉質酥軟，滴上香油，撒上蔥薑蒜末，辣椒末即可出鍋。
1、電鍋豆豉排骨簡易做法；
1.材料；幹豆豉，醬油，米酒，小排和玉米粉，太白粉，香油，辣椒，蒜頭，白砂糖。
2.排骨放在水龍頭下不斷沖洗，之後用水浸泡，途中更換幾次新鮮水。
3.把準備好的調料，切成碎末撒在排骨上面，澆米酒醃制片刻。
4.準備好蒸煮容器，把醃好的排骨擺在碗中，之間要有間距，均勻的擺放，大約煮30分鐘就可以出鍋了。
這道美食比較適合孕婦，兒童以及中老年朋友，因為排骨在經過燉煮以後會更容易消化，因為這道排骨裡沒有放辣椒，以及辛辣的食物，所以是不會產生異味的，因為醬香的味道，已經完全代替了辛辣的味道，所以口感上是非常不錯的，所以在平時每個人都可以吃。