醬香排骨怎麼做？
肉食在我們的群體中一直非常盛行，大家的生活中都是離不開肉的。但是吃肉要吃健康的，不要長時間吃燒烤，油炸的或是外面出售的。自己在家裡做一樣是非常美味的，最歡迎的就是排骨，不管燉湯還是紅燒味道都很受人歡迎。一道醬香排骨中不僅能補血補氣，對保護骨骼，促進牙齒健康也有著一定的功效，我們來瞭解一下具體的做法有哪些？
2.先將排骨用冷水，泡30分鐘左右，盛出把水分控幹。
3.準備一個容器把排骨倒進去，加準備好的配料，再加上一勺蒜香醋和適當的玉米油，攪拌均勻以後，醃制60分鐘左右。
4.撥開上面的配料，把醃制好的排骨挑出來，待鍋中的油溫，到了七成熱讓排骨倒入鍋中，不斷的油炸，一直到表面金黃，大約七分熟的時候需要控制降低油溫，避免因為炸的太老，而影響口感。
5.盛出排骨後，鍋底留油放入花椒和辣椒，炒到變色澆在排骨上，一道醬香排骨就可以出鍋了。
做法二；
材料；新鮮的小排骨，香菇和胡蘿蔔，豆瓣醬，大蔥生薑，食用油和少量的白砂糖，搭配雞精和食用油。
還有我做之前需要先放在鍋中煮一下，胡蘿蔔和香菇都需要切成塊狀，快不要太大也不要太小，中能左右就可以了。
先把鍋預熱後放上準備好的蔥薑蒜，炒香，清理好的排骨放在鍋中，等排骨的顏色變色後加入少量的豆瓣醬，炒出香味後把準備好的胡蘿蔔和香菇塊兒加入鍋中。
之後再用小火燉煮片刻，最後加上半勺白糖，如果喜歡吃鹹的可以不加白糖，加白糖的主要功效是為了去腥，但不愛吃糖的人會覺得很膩，所以不加白糖也是可以的，具體可以根據個人的口感來判斷。