苦瓜湯的做法有哪些食材？
苦瓜是比較常見的蔬菜，苦瓜中具有減肥，清熱敗火，促進消化吸收的功效，所以苦瓜很受人歡迎。但是因為苦瓜的味道怪異，所以平時大家不喜歡吃，其實苦瓜只要處理的乾淨，選擇正確的方法來做，也是一樣很美味的，不要看苦瓜的外表很醜，但其實苦瓜中的營養價值很高，對溶解脂肪，殺菌消毒有著一定的功效。
2.苦瓜對半切開以後，呈長方形狀需要把苦瓜中間的白色部分去掉，這個地方是最苦的地方，吃了以後會讓人接受不了。
3.豬肉和苦瓜切成絲，生薑切成片，蔥切成蔥段或是蔥花。
4.把苦瓜進鍋中加上水煮開，鍋裡放少量的鹽，將苦瓜的苦汁揉出來，這樣在吃的時候就不會覺得很苦受了。
5.等水燒開後加入苦瓜煮到熟透為止，苦瓜熟透後加上洗乾淨的肉絲，繼續燒煮等肉的顏色變色，已經快要熟透的時候，之前在鍋中加入香油，食鹽，生抽，雞精攪拌均勻，關火蓋鍋燜五分鐘左右，撒入切好的蔥花趁熱食用，味道會更加鮮美。
苦瓜的味道很鮮美，但是口感卻很苦澀，雖然苦澀，卻有著一定的營養價值，通過上面的介紹，我們知道了關於苦瓜的做法，其實配料和用材方面都很簡單，用家裡很常見的食鹽和生抽就能調味，這一道菜的主要功效是減肥，針對部分人出現了身體肥胖，長時間吃油膩的食物，以及高血壓高血脂的現象，都可以得到緩解，所以在平時要在夏天，或吃苦瓜的季節多食用苦瓜。