排骨豆腐的做法需要準備什麼？
豆腐最常見的食物，軟軟糯糯的口感，富含有豐富的鐵元素，鈣元素，其中的微量元素，有效啟動身體的細胞，促進新陳代謝。豆腐雖然含有糖，但是卻不會對身體造成任何傷害。這是一種優質的蛋白質，豆腐在平時可以和排骨燉在一起，香酥可口，營養價值高，製作方法也是很簡單的。
1.配料；耗油，食鹽，薑片，醬油，花生油或是植物油。
2.先把豆腐切成小塊，排骨清洗乾淨，在洗排骨的過程中先用清水浸泡一下，大約20分鐘左右，更換一次洗淨排骨中的血水。
3.熱水燒開將排骨放在鍋中焯一下，大約十分鐘左右，表面會出現一層白沫，把白沫撇乾淨後將排骨撈出放在一旁備用。
4.準備電壓立鍋倒入少量油，放入薑片倒入排骨，放食鹽，醬油，蠔油適量，倒清水後蓋上鍋蓋，煮的時間越長越好，直到排骨酥爛為止。
5.出鍋前的十分鐘將鍋打開，倒入豆腐，再燉十分鐘左右，直到熟透即可出鍋。
1、排骨海帶豆腐湯
1.配料；幹海帶，豆腐，排骨，食鹽，少許味精，胡椒粉和生薑。
2.先把海帶用涼水泡一上午左右，因為這樣能讓海帶完全融化開，豆腐切成小塊狀，等到鍋中的水加熱後，把海帶和豆腐一同放在鍋中，大約煮半分鐘左右即可出鍋。
3.準備砂鍋，放排骨和生薑，加上食醋用小火，先燉40分鐘左右，出鍋前的十分鐘，把海帶和豆腐放在鍋中燉煮，最後加上我們準備的其他配料，一道香濃美味的海帶排骨豆腐湯就可以出鍋了。