冬瓜豬骨湯的做法是什麼

冬瓜是我們平時常吃的一種蔬菜，冬瓜的營養價值很高，裡面富含維生素和多種礦物質，冬瓜對身體有很好的調理和保健的作用，有一定的利水利尿的效果，另外冬瓜減肥的作用也很好，冬瓜的吃法有很多，最常見的就是把冬瓜做成湯來飲用，下面向大家介紹冬瓜豬骨湯的做法。

準備豬大骨適量，準備適量的冬瓜，另外準備鹽、薑、胡椒粉、水和蔥。

先把冬瓜清洗乾淨，然後切去外皮，在切外皮的時候一定要多切一點，把含有綠色的外皮都切去，這樣能夠避免口感過硬，避免冬瓜煮不熟，冬瓜切成小塊兒，然後把豬大骨放到清水裡面浸泡一個小時，然後撈出用清水沖洗一下。

起鍋，鍋中放入適量的水，放入排骨，水開後撇去上面的一些浮沫，加入兩片薑，用中火煮30分鐘左右，然後再把冬瓜塊兒放到裡面，再煮十分鐘，再加入少量的鹽和少量的胡椒粉來調味兒，這樣冬瓜豬骨湯就做好了。

冬瓜豬骨湯非常的香鮮，因為裡面沒有放油，所以脂肪含量也不高，對於想要減肥的人來說適當的喝一點也具有很好的作用，尤其對於虛胖型浮腫型的人士平時適當的喝一些豬骨湯有很好的減肥的效果，對於免疫力比較差的人適當的喝一些也有很好的進補的作用，尤其在冬天身體有時候會出現缺水的症狀，適當的喝一些冬瓜豬骨湯，有很好的補水的效果。