涼拌土豆絲的做法是什麼

土豆是人們常吃的一種食物，土豆的做法也有很多，其中涼拌土豆絲在夏季的時候適當的吃一些，有很好的開胃的功效，涼拌土豆絲的做法也比較簡單，適當的吃一些還有減肥的作用，下面我們就來瞭解一下涼拌土豆絲的做法，我們來看一下這方面的內容。

準備土豆兩個，先把土豆清洗乾淨，把土豆削皮，然後家中有擦絲板，把土豆擦成細絲，擦完的土豆絲放到溫水裡面浸泡半個小時。鍋中放入適量的清水，把水燒開以後，把土豆絲放到鍋中，焯三分鐘左右，焯水的時間可以根據自己喜歡的土豆絲的軟硬來決定，喜歡硬一點的可以，燒的時間可以少一點，喜歡土豆絲面一點的，可以多煮一會兒。

把焯好的土豆絲用涼水沖涼，裝到盤子裡面，然後在盤子裡面再放入鹽，放入糖醋，放入雞精，放入蒜末和辣椒油，攪拌均勻以後在土豆絲拌面再撒一些芝麻，看著又美觀又好吃。

涼拌土豆絲的做法比較簡單，吃起來清清脆脆，根據個人口感的不同，如果喜歡吃酸甜口的，糖和醋可以多放點，另外要注意放的醋最好是白醋，這樣能夠保證土豆絲比較潔白，顏色比較好看，如果喜歡吃辣的，也可以多放點辣椒油。

以上簡單的瞭解了涼拌土豆絲的做法，涼拌土豆絲的做法非常的簡單，在夏天的時候可以當做一道開胃小菜，適當的吃一些涼拌土豆絲還有很好的健胃消食的作用，還有很好的減肥的作用。