香菇煲雞湯做法

香菇是一種營養價值很高的食用菌，香菇能夠提高身體的免疫功能，另外還有很好的防癌功效！香菇煲雞湯具有補氣血，提高抗病能力的作用，另外還有一定的美容的效果，尤其在秋冬季節的時候適當的喝一些有很好的潤燥的作用，對預防呼吸系統疾病也能有很好的作用，下面我們來瞭解一下香菇煲雞湯的做法。

準備一隻母雞，準備適量的幹香菇，準備幹棗，準備枸杞、香油、鹽和薑。

先把老母雞處理好，然後沖洗乾淨，把香菇提前泡發，泡發好的香菇切成塊兒備用,然後把枸杞和紅棗清洗乾淨，放到溫水裡面浸泡一會兒，鍋中放入較多的清水，然後冷水把整只雞放到鍋中，大火燒開，把上面的浮沫撇去，再加入薑片，加入枸杞和紅棗，把香菇也放到裡面。

然後大火燒開，用小火再煮2到3個小時，出鍋之前稍微放一點鹽調味兒，然後就可以食用了。

因為老母雞裡面會含有很多的油脂，所以最好把煮好的雞湯稍微晾一下，然後把上面凝固的油只給撇去，最後再加熱吃，因為是整只雞燉的，所以可以把雞胸肉撕下來，可以涼拌菜來吃，也具有不錯的風味。

以上簡單的瞭解了香菇煲雞湯的做法，香菇煲雞湯具有非常好的滋補的功效，能夠提高身體的免疫力水準，另外在防癌抗癌方面的功效也非常的好，還有不錯的美容養顏的作用，對於預防心腦血管疾病以及呼吸系統疾病，都能發揮很好的功效。