香菇燉排骨湯做法

香菇是我們常吃的一種食用菌，香菇的營養價值非常的高，具有食療和藥用的價值，香菇裡面富含抗腫瘤的成分，這種成分叫做香菇多糖，同時還有降低血脂的效果，適當的吃一些還能夠起到抗病毒的作用。香菇的做法有很多，可以和排骨一起燉，做成的湯具有很好的調理身體的作用，是不可多得的保健湯品之一，下面我們就來瞭解一下香菇燉排骨的做法。

準備一斤半排骨，準備適量的香菇。準備枸杞、鹽、花生油、黑胡椒和八角。

把新鮮的豬排包放到冷水裡面浸泡一會兒，鍋中放入清水，把排骨放入鍋中，燒開以後，把排骨撈出用溫水沖洗一下。香菇泡發，然後洗淨，枸杞放在溫水裡面浸泡一會兒，清洗乾淨備用。

鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候，放入八角，加入排骨，翻炒一會兒，然後再把香菇放到裡面，繼續翻炒，再加入開水，然後放入枸杞，加少量的鹽，大火燒開以後用小火燉一個小時，一個小時以後打開鍋蓋，放入適量的黑胡椒，這樣香菇燉排骨湯就做好了。

香菇和排骨在一起做有相得益彰的效果，香菇的營養價值很高，有養顏排毒、防癌抗癌的作用，而排骨裡面富含蛋白質和脂肪，其營養價值也非常好，能夠促進人的吸收，在調養腸胃方面也能有一定的作用，香菇燉排骨湯能夠提高身體的免疫力水準，適當的吃一些有非常好的滋補的效果。