用什麼燉雞

雞肉的滋補功效非常好，尤其是做成雞湯，做成雞湯能夠把雞肉裡面的營養物質充分的溶解在其中，具有提高免疫力的作用，有很好的滋補養顏、提高抗病能力的效果。尤其是在天氣比較乾燥的時候，這時候適宜進補，適當的喝一些雞湯非常的好，下面我們來瞭解下用什麼來燉雞呢？我們來看一下這方面的內容。

燉雞的時候可以加入一些具有滋補功效的中藥材，這些中藥材同時有很好的食療的功效，可以加入生薑，具有緩解感冒，提高免疫力的效果。也可以加入枸杞，具有補腎陽和抵抗嚴寒的作用。加入冬瓜或者蘑菇還有很好的降低膽固醇和減肥的作用。

在做雞湯的時候可以加入香菇，放入黃芪和黨參，這些食材都具有很好的滋補和養生的功效，比如說香菇裡面有一種香菇多糖的成分，能夠提高抗病能力。而黃芪和黨參是非常具有補益效果的中藥，能夠提高身體的抗病和免疫能力。

在做雞湯的時候也可以放入薏仁，薏仁性微寒，和溫補的雞湯在一起是非常好的搭配，有非常好的補虛健脾的效果，另外在做雞湯的時候也可以放入人參，人參具有很好的抵抗疾病的效果，能夠增強身體的抗病能力。

在燉雞的時候也可以放入山楂，山楂能夠讓肌雞肉更加的軟爛，吃過以後還有健胃消食的作用，尤其是在燉老母雞的時候，老母雞的肉質比較硬，加入了山楂，能夠促進雞肉軟爛酥軟，山楂還能促進維生素c在加熱的時候不被破壞。