泡椒土豆絲的做法是什麼

土豆的做法有很多，把土豆切成土豆絲，可以做熗拌土豆絲，可以做蒸土豆絲，也可以做酸辣土豆絲等等。今天向大家介紹泡椒土豆絲的做法，同樣口感非常的好，具有酸爽開胃的功效，另外做起來也不難。下面我們就向大家來瞭解一下泡椒土豆絲的做法，我們來看一下這方面的內容。

準備土豆一個，準備適量的泡椒，準備適量的蒜瓣。

首先把土豆去皮清洗乾淨，然後切成細絲，把土豆絲放到清水當中浸泡一會兒，在浸泡的過程當中裡面撒入少許的鹽，這樣能夠保證再做出來清脆爽口，另外在做的時候也不會出現粘鍋的情況，然後把蒜瓣拍碎，把泡椒切成末。

鍋中少放一點油，然後加入泡椒，加入蒜瓣，炒香以後再放入土豆絲，這時候再把泡椒水也放到鍋中，反復的翻炒，翻炒均勻以後就可以關火了，再加少許的鹽，少許的味精，加一點點糖，這樣泡椒土豆絲就做好了。

泡椒土豆絲的做法非常簡單，因為放的油非常的少，所以吃了以後也不會導致發胖，而對於想要減肥的人士來說適當的吃些泡椒土豆絲還有減肥的功效。土豆價值很高，富含鉀元素，對於高血壓的人士來說適當的吃一些，還有穩定血壓的效果，土豆裡面的澱粉多為抗性澱粉，只要不用過多的油來製作，就不會導致發胖的問題，對於補充身體的維生素和微量元素都能起到很好的作用。