清炒土豆絲的做法是什麼

土豆絲的做法有很多，今天介紹一個具有很好減肥功效的土豆絲的做法，叫做清炒土豆絲，對於想減肥的人來說適當的吃些清炒土豆絲具有很好的飽腹的感覺，這樣就能夠減少主食的用量，減肥的功效非常的好，下面我們就來瞭解一下清炒土豆絲的做法。

準備大小適中的土豆一個，準備青椒兩個，準備適量的油和鹽。

首先把土豆清洗乾淨，然後切成細絲，切好的土豆絲放到清水當中浸泡半個小時，這樣能夠清除土豆絲表面的澱粉，同時也能夠保證炒出的土豆絲比較清脆，把青椒清洗乾淨以後也切成細絲。

鍋中放入適量的油，然後把青椒絲放到裡面，炒出香味兒，然後轉為大火，把土豆絲放到鍋中，開始大火翻炒，翻炒數下以後加入適量的鹽，這樣清炒土豆絲就做好了，然後盛出裝盤。

清炒土豆絲的做法非常的簡單，因為放的油也很少，所以清炒土豆絲的熱量也不高，適當的吃一些有很好的減肥的作用，土豆的營養價值很高，富含鉀元素，富含澱粉，富含微量元素和維生素，不但有很好的減肥的作用，對於心腦血管的健康也能起到很好的保護的效果，適當的吃一些有穩定血壓、預防粥樣動脈硬化的效果。

以上簡單的瞭解了清炒土豆絲的做法，土豆絲一定要用手工來切，然後放到清水裡面洗掉土豆絲上面澱粉，這樣一方面能夠保證炒土豆絲比較清脆，另外一方面也能保證大火炒土豆絲的情況下不會糊鍋。