炒冬瓜的做法是什麼

冬瓜是一種常見的蔬菜，冬瓜的營養價值比較高，適當的吃一些有很好的減肥的作用，能夠促進脂肪的燃燒，另外冬瓜還能夠清除體內過多的膽固醇，具有降血脂降血壓的效果，在預防動脈硬化方面的功效也比較明顯，冬瓜的做法有很多，今天向大家介紹炒冬瓜的做法，我們來瞭解一下這方面的內容。

準備冬瓜300克，準備食鹽三克，準備生抽五克，準備老抽五克，準備適量的細香蔥，準備白糖和植物油。

先把冬瓜去掉皮去掉籽，然後清洗乾淨，切成小片，在切冬瓜皮的時候一定要切去含有綠色的部分，因為這種硬硬的會影響口感。

鍋中放入適量的油，油熱以後放入冬瓜片，翻炒數下，把冬瓜片的邊角炒到稍微有點發黃，然後加入生抽和老抽，放入白糖和鹽，加入少許的水，然後蓋上蓋子，用小火煮十分鐘，放的水不要太多，因為冬瓜本身也會出水。

十分鐘以後，冬瓜基本已經煮熟，這時候大火收汁，在出鍋之前稍微放一點蔥花，然後盛出，這樣炒冬瓜就做好了。

炒冬瓜的口感非常的細膩，有很好的促進食欲的作用。對於正在減肥的人來說，可以適當的吃一些炒冬瓜，有很好的促進脂肪代謝的效果。冬瓜裡面的營養物質能夠抑制身體當中的糖分轉化為脂肪，能夠預防脂肪在身體當中堆積，所以適當的吃一些冬瓜有很好的減肥效果。另外能夠促進排便，有清除宿便的功效，能夠調節身體的內分泌，所以具有很好的美容養顏、預防色斑和暗沉的效果。