冬瓜丸子湯的做法是什麼

冬瓜丸子湯是最為常見的冬瓜湯，具有很好的滋補的功效，湯非常的鮮美，而且不油膩，丸子可以用羊肉丸也可以用魚丸，都是可以的。為了方便製作，可以到超市去購買一些涮鍋的魚丸，不但能夠保證冬瓜丸子湯非常的鮮美，同時還有很好的清熱解毒等功效，我們下面就來瞭解一下冬瓜丸子湯的做法。

準備冬瓜適量，準備一根胡蘿蔔，準備一兩竹筍，準備兩百克魚丸，另外準備二兩蝦仁兒，準備少許的薑、鹽、胡椒粉、料酒。

把胡蘿蔔清洗乾淨，切成片，蘆筍清洗乾淨以後切成段，冬瓜去掉堅硬的外皮，去掉冬瓜子，然後清洗乾淨，切成冬瓜塊兒。

鍋中放入適量的油，油熱以後加入蒜末爆香，然後把蝦仁和肉丸放到鍋中翻炒，把蝦仁炒變顏色，然後把肉丸和蝦仁兒都盛出備用，鍋中留底油，加入冬瓜繼續翻炒，然後加入適量的水，蓋上蓋子以後，煮一刻鐘左右，然後再把丸子、胡蘿蔔片、蘆筍段再放入鍋中，大火燒開，再煮十分鐘，最後再放入蝦仁兒，加少許的鹽，再煮兩分鐘，這樣冬瓜丸子湯就做好了。

冬瓜丸子湯非常的鮮美，而且不油膩，因為加入了胡蘿蔔和蘆筍，不但會讓口感更加的豐滿，還具有更好的營養價值，裡面又加入了蝦仁兒，會讓湯品更加的鮮美。在秋冬季節適當的吃一些，不但有很好的驅寒保暖的功效，還有利水利尿的作用，對於預防秋冬季節身體缺水，能夠起到很好的調養和保健的作用。