冬瓜羊肉湯的做法是什麼

在冬天的時候喝上一碗冬瓜羊肉湯，有很好的溫補的功效，能夠取得補而不燥的效果，冬瓜屬於涼性食材，羊肉屬於溫熱的食材，兩種食材在一起做成湯，既有很好的溫補的功效，又能避免補益過大。冬瓜羊肉湯能夠提高免疫力水準，能夠起到驅寒保暖的效果，冬瓜羊肉湯的做法也比較簡單，我們來瞭解一下這方面的內容。

首先要準備三兩左右的羊肉片兒，然後準備冬瓜半斤左右，再準備適量的鹽，準備蔥薑，準備香油。準備適量的植物油和胡椒粉。

先把冬瓜去皮去籽，冬瓜清洗乾淨，然後切成薄片，鍋中放入少許油，油溫達到六成的時候，加入蔥薑絲爆香。然後放入清水，大火燒開以後加入冬瓜片。加少許的鹽來調味。然後再次大火燒開，這時候加入羊肉片，家中如果有枸杞可以加入十幾粒。

再次煮開以後，這時候羊肉變白，然後可以關火，加入少許的蔥花，再放少許的胡椒粉來調味兒。這樣冬瓜羊肉湯就做好了，盛出以後就可以吃了，因為加入了枸杞，湯裡面有綠有紅有白，不但營養價值非常的好，顏色也非常的漂亮，能夠促進人的食欲。

在冬天的時候喝一碗冬瓜羊肉湯有很好的進補的效果，能夠補充身體的水分，冬天比較乾燥，喝一碗冬瓜羊肉湯能夠預防咽炎、預防感冒，有很好的利水利尿預防泌尿系統感染的功效。