韭菜餅做法

韭菜的營養價值很好，韭菜中有一種特殊的辛香的味道，能夠刺激食欲，促進消化。韭菜裡面富含膳食纖維，能夠清除宿便，有很好的排毒養顏的效果，適當的吃些韭菜對於男性來說還能夠補腎陽，對於女性來說具有補氣血的效果。韭苔的做法有很多，今天向大家來簡單介紹韭菜餅的做法，我們來看一下這方面的內容。

準備麵粉500克，準備韭菜250克，準備適量的鹽、調和油以及發酵粉。

把麵粉放入盆中，加入發酵粉，再加少許的鹽，然後一邊加入開水，一邊用筷子攪拌成雪花狀，然後再活成麵團，最後把麵團活成光滑的表面，然後蓋上蓋子，開始醒面。

在醒面的時候開始摘韭菜，把韭菜的泥土去掉，把一些老葉去掉，然後用清水把韭菜清洗乾淨，然後控幹水分，把韭菜剁成韭菜碎，加入適量的鹽，加入雞精，再滴入少許的香油，然後攪拌均勻，加入香油的效果就是能夠鎖住韭菜裡面的水分，避免韭菜出水影響口感。

面醒30分鐘以後就差不多了，然後取出，把發好的面再活一下，然後揪成小劑子，再擀成面皮，這樣就開始包韭菜餅了。包好的韭菜餅放入電餅撐裡面，在電餅撐裡薄薄的刷一層油，然後把做好的韭菜餅放到電餅撐裡面，把兩面都烙至金黃的顏色，這樣韭菜餅就做好了。

韭菜餅是營養功效非常好的一種素食，因為是素食，有很好的減肥的效果，能夠促進消化。韭菜裡面也富含膳食纖維，有幫助消化，幫助有毒物質排出的作用，適當的吃一些不但具有很好的調理的效果，減肥的效果也非常好。