豬肉韭菜的做法

韭菜的營養價值非常的好，韭菜裡面富含膳食纖維，還有一種特殊的香味，這種味道能夠促進人的食欲。韭菜和豬肉是非常搭配的兩種食材，在一起可以做很多食物，比較常見的就是韭菜豬肉餡的餃子或者韭菜豬肉餡兒的盒子，下面我們就來瞭解一下韭菜豬肉餡盒子的做法。

準備適量的麵粉，準備適量的豬肉，準備韭菜，另外還有鹽、雞精、薑、料酒、胡椒粉、香油。

首先把豬肉清洗乾淨，然後把豬肉剁成豬肉餡兒，這裡豬肉最好選擇有肥有瘦的，這樣吃起來會更加的鮮香，把剁好的豬肉餡裡面放入胡椒粉，放入鹽，放入適量的料酒和薑末，然後攪拌均勻，稍微醃制一小會兒。

把適量的麵粉放入盆裡面，然後加入一半熱水，調成雪花狀，再放置一會兒，然後再加入適量的清水，最後揉成比較光滑的麵團，然後用蓋子蓋好，醒20分鐘左右。

把韭菜摘掉老葉，然後清洗乾淨，控幹水分，切成碎末。準備一個較大的容器，把豬肉餡兒放到容器裡面，然後再放入韭菜，這時在肉餡裡面稍微放一點香油，然後攪拌均勻，放香油的目的就是預防韭菜出水。

面醒好以後做劑子，做成面皮就可以開始包韭菜豬肉餡的盒子了，包好以後上鍋，把兩面煎成金黃的顏色，這樣豬肉韭菜餡盒子就做好了，豬肉韭菜餡兒盒子的營養非常的好，具有活血散瘀的功效，對於男性來說還有溫腎壯陽的作用，對於預防傷寒桿菌、預防痢疾桿菌也有很好的功效。