牛肉燉冬瓜的做法

牛肉燉冬瓜有很好的滋補的功效，尤其在冬天的時候適當的吃一些，具有很好的調理免疫力的作用，具有補而不燥的效果！牛肉的蛋白質含量豐富，冬瓜富含維生素，在預防心腦血管疾病方面也能發揮很好的作用，女士適當的吃一些還有減肥的作用,下面我們就來瞭解一下牛肉燉冬瓜的做法。

準備牛肉三兩左右，準備冬瓜半斤左右，準備適量的鹽、醋，準備蔥薑，準備花椒、芝麻油、茴香籽和植物油。

首先把冬瓜去皮，然後清洗乾淨，把冬瓜切成大塊兒，準備適量的蔥和薑，把蔥切成段兒，把姜切成片兒，把牛肉清洗乾淨以後切成肉塊兒，然後放入適量的料酒，放入生抽，稍微醃制一小會兒。

鍋中放適量的油，油溫熱了以後，放入醃制好的牛肉，迅速的翻炒，然後放入適量的醬油，再稍微放一點醋，反復的翻炒，再把蔥薑放鍋裡面繼續的翻炒，待牛肉快炒熟的時候加一點點鹽，然後放入開水。加入幾粒花椒和茴香，大火燒開以後，小火煮十分鐘左右，然後把已經切好的冬瓜塊兒放到鍋裡面，大火燒開，小火再煮20分鐘。這時煮的冬瓜出現半透明的狀態，就可以關火盛碗。

以上簡單的瞭解了牛肉燉冬瓜的做法，牛肉燉冬瓜的方法比較簡單,可以根據自己的喜好適量的增減一些材料，牛肉燉冬瓜的滋補作用非常的明顯，對於肝火比較旺盛、免疫力比較差的人都可以適當的喝一些，有很好的促進身體營養，提高身體抗病能力的效果。