洋蔥炒豬肝怎麼做好吃

豬肝不僅味道香，口感緊致，而且具有豐富的營養價值，還可以對人體起到很好的滋補效果，特別是貧血的朋友來講，能夠起到緩解的作用。其中搭配洋蔥烹飪讓豬肝吃起來不太膩，而且洋蔥也對人體發揮殺菌解毒的作用，兩者結合，受到很多人的歡迎，接下來就給大家詳細介紹洋蔥炒豬肝的具體做法。

首先，處理豬肝。先購買新鮮的豬肝，洗淨後，切成兩半。再把裡面的白色薄膜除去，接著放入清水中浸泡過血水，再切成片狀。記住由於豬肝易於熟，而且對於烹飪時間控制也需要進行注意，所以不能放到開水中過血水，以免肉質變老。

然後，挑選搭配食材。先選擇新鮮的洋蔥，去皮後剝開，切成片狀，再放在水中清洗。若是不太喜歡洋蔥的辛辣刺激味道，也可以放在涼水中浸泡，可以消減洋蔥味。同時還需要洗薑切末備用，因為已經有洋蔥了，可以根據自身喜好加入大蔥。

最後，烹飪製作。在乾淨的鍋中加入適量的油，油熱後，先放入蔥末或者薑末爆香。接著大火快速爆炒豬肝，豬肝變色後或者是變卷後，立馬把火調成小火，再加入洋蔥進行混合攪拌。接著就需要放入鹽和味精等調味品，一些人還喜歡放胡椒粉調味，均勻攪拌後即可盛出。

以上就是關於洋蔥炒豬肝的詳細烹飪方法，方法簡單易於操作。而且針對于女性朋友來講，起到美容養顏的作用，其中洋蔥和豬肝都具有很好的壯陽作用，兩者搭配，男性朋友吃了以後還會發揮積極的壯陽功效。自己在家製作還能根據口味調製，吃起來也乾淨衛生。