牛排骨燉蘿蔔怎麼做好吃

牛排骨常見於燉湯，具有極高的營養價值，而且牛排骨燉出來的湯喝起來鮮味十足，還可加入其他的食材進行搭配，既可以提高其營養，又能夠對其味道起到豐富的效果。由於牛排骨湯會容易讓人感到油膩感，可以加入白蘿蔔，清爽可口，從而減輕牛排骨的油膩，接下來就給大家詳細介紹牛排骨燉蘿蔔的好吃做法。

1.將新鮮的牛排骨讓店家切成小塊，放在流動的清水下沖洗。

2.把牛排骨放在開水中過血水，再撇去浮末，以及相關所附著的雜質，不過要快速撈出，以免肉質會受到影響。

3.將撈出來的牛排骨放到乾淨容器中，接著倒入適量的料酒，再放入花椒、八角等大料有效去除其腥味。

4.將蔥洗淨後切段。姜清洗乾淨後切成厚薄適中的薑片。

5.把白蘿蔔去皮後切成滾刀塊，還可以根據自身喜好加入其他配菜，比如香菇或者海帶等，把香菇處理清洗乾淨後切塊，海帶用熱水泡好後切塊。

6.在鍋中放入蔥段和薑片，加入牛排骨，倒水大火煮沸。

7.換成小火，放入其他所有食材，加鹽調味，喜歡吃辣的朋友還能加入適量辣椒。直至煮熟後燜制5分鐘左右後即可盛出。

8.可以撒上香菜末或者是蔥花，滴入幾滴香油，味道鮮美可口，還能利用排骨蘿蔔湯下麵條食用。

以上就是關於牛排骨燉蘿蔔的具體操作方法，好吃美味，吃上幾塊牛排骨，再搭配清脆的白蘿蔔，喝幾口湯，特別是在冬天還能驅除人體嚴寒，同時又起到暖胃的作用，其中還能夠對骨骼發育起到積極的作用，補充人體所需營養，快快嘗試製作吧！