南瓜疙瘩湯的做法是什麼
南瓜是一種非常有營養的食材，但是由於味道比較特別很多都不是特別喜歡吃，但是如果南瓜與麵粉組合在一起就能夠做出很美味的食物了。疙瘩湯很多都都喜歡吃，如果再配上南瓜，加上番茄，酸酸甜甜的，別有一番滋味在心頭。
準備食材：
主料：麵粉(200g)、南瓜(200g)、番茄(1個)
輔料：蔥、薑(各適量)、清水(適量)、食用油(適量)、味極鮮(適量)、鹽(適量)
具體做法：
1、 將南瓜用清水清洗乾淨，並將裡面的瓤和外面的皮去掉，並將其切成丁狀備用。
2、 將番茄清洗一下，然後放入鍋中蒸2分鐘，這樣可以更加簡單的去掉番茄的外皮。然後切成丁。
3、 把蔥和生薑切成片備用。
4、 熱鍋涼油，將蔥和生薑放入鍋中煸炒出香，然後加入南瓜煸炒1分鐘，再將番茄倒入鍋中繼續翻炒。
5、 向鍋中加入些許味極鮮，再倒入適量的清水，此時我們再來製作面疙瘩。
6、 將麵粉斷續的加入清水並攪拌成絮狀。
7、 南瓜煮軟後加入鹽調味，然後將攪拌好的面疙瘩倒入鍋中煮5分鐘，期間需要不斷的攪拌，以免面疙瘩黏在一起。
8、 將蛋液打散然後淋入鍋中，並燒開。
9、 關火後淋入少許的香油，即可盛入碗中開吃啦。
烹飪小竅門：
1、香油的味道有很多人不喜歡，所以可以根據個人口味選擇放與不放。