豬蹄黃豆湯的功效
生過寶寶的媽媽們的對於豬蹄黃豆湯都不會陌生，因為在做月子的時候一般老人都會熬制這個湯來幫助孕婦催奶，如此可見，豬蹄黃豆湯是生活中比較常見的一種藥膳。而且這個湯的做法非常簡單，但是卻營養豐富，特別適合秋冬季節食用進補。
主料：豬蹄(2個)、黃豆(200g)
輔料：蔥、生薑(各適量)、鹽(適量)、雞精(適量)、料酒(適量)
具體做法：
1、 用清水將豬蹄清洗乾淨，並處理掉表面未除乾淨的毛，用刀把老皮刮掉，在鍋中加入清水，將豬蹄焯一下，加入些許料酒，並撇去水面上的浮沫。
2、 將黃豆用紹酒和蔥花浸泡60分鐘，然後倒入鍋中，與豬蹄同煮2個小時後即可出鍋。
烹飪小竅門：
1、 用來浸泡黃豆的紹酒也可以換成黃酒，只是要更快的將黃豆泡軟。
2、 除了加入黃豆之外，還可以加入枸杞、花生、紅棗、淮山藥、蜜棗等等食材，以達到滋補的最高境界。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白是美容佳品，而黃豆的蛋白質含量與豬蹄中所含不相上下，兩種搭配到一起不但可以是營養更加豐富，而且能夠使滋補效果充分發揮，其中還可以根據個人口味加入其它一些食材，如枸杞、蜜棗等，可以增加此款湯的口感，但是需要注意的是，豬蹄中的能量較高，不宜多吃，尤其是需要減肥的朋友們。