清蒸帶魚的家常做法

帶魚的營養價值很高，尤其在補益臟腑方面，能夠發揮很好的效果。能夠促進免疫力的提高，適當的吃一些帶魚還不會導致發胖，能夠預防一些心腦血管疾病，能夠促進血液迴圈，帶魚的做法有很多，可燉可煮可炸可蒸，下面我們就來瞭解一下清蒸帶魚的家常做法。

準備帶魚兩條，準備適量的蔥薑，準備食鹽，料酒和朝天椒。

首先要把帶魚清洗乾淨，然後剪掉頭尾，去掉魚鰭，清除內臟，反復沖洗乾淨以後控幹水分，然後把帶魚切成段，放到大碗裡面，放入少量的鹽，攪拌均勻，醃制一個小時左右。

醃制好的帶魚放到大碗裡面，放入薑辣椒，放入料酒，然後放到蒸鍋裡面大火蒸10到15分鐘左右取出，然後在蒸好的魚上適量的撒一些香蔥，這樣清蒸帶魚就做好了。

在清理帶魚的時候不要去掉魚鱗，因為魚的白磷對身體有很好的調養功效，不但能夠增加帶魚的味道，同時還有提高免疫力的作用，據說帶魚的魚鱗含有一定的防癌抗癌的功效！另外，在洗帶魚的時候也要注意，一定要用涼水來沖洗。還有就是帶魚腹內會有一層黑膜，這層黑膜一定要除去，這層黑膜也是導致腥味的主要來源。

以上簡單的瞭解了清蒸帶魚的家常做法，清蒸帶魚做法非常簡單，也非常省事省力，平時適當的吃一些青蒸帶魚，對身體有很好的調養功效，因為清蒸帶魚不會導致人發胖，也不會導致膽固醇升高，反而還有降低膽固醇的作用，對於提高免疫力水準，提高人的身體素質都是有益的。