玉米窩窩頭的做法是什麼

玉米窩窩頭的口感非常的好，而且玉米屬於粗糧，對於促進腸胃消化，緩解潰瘍都有很好的效果，有比較好的養胃的作用，玉米窩窩頭的做法也不難，下面我們就來瞭解一下玉米窩窩頭的做法。

準備白麵麵粉半斤，準備玉米麵麵粉一百克，準備適量的酵母，準備溫水。

先把酵母用溫水化開，然後用溫水來和麵，先用筷子攪合，攪和差不多的時候，然後用手揉成麵團，要揉三光，也就是說盆光手光面光就可以了。然後把麵團用濕布蓋好，放到比較溫暖的地方，開始醒面，能夠醒到1.5倍左右，夏天的時候醒面需要一個小時，冬天則需要2到4個小時左右的時間。

醒好的麵團取出來，然後現在面板上撒上一些乾粉，然後把麵團放在面板上面，在反復的揉面，讓裡面的空氣排出，最後搓成長條形，再用刀切成每個為30到40克左右的麵團，小劑子備用。

再把麵團劑子搓圓，然後手上多沾點兒生粉，用大拇指在麵團的中間搓一個小窩窩頭的形狀，裡面戳成一個空洞，要注意戳動的時候厚薄要均勻一些，戳的孔也不要太大，做好以後就可以上蒸籠蒸了，把窩頭放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸十分鐘，然後再燜五分鐘，這樣玉米窩頭就做好了。

在和麵的時候水不能加得過多，玉米窩頭的營養價值很高，尤其富含膳食纖維，這屬於一種粗糧，對於促進消化，促進身體免疫力都能發揮比較好的作用，尤其是對於一些肛腸疾病患者來說，適當的吃一些也有很好的預防功效。