炸帶魚的家常做法是什麼

帶魚的營養價值很高，適當的吃一些能夠提高身體的免疫力，對於補益五臟的功效也非常的明顯。老年人適當的吃一些能夠預防老年癡呆，另外還有很好的美容功效，能夠促進皮膚光滑潤澤，能夠促進頭髮烏黑，帶魚的做法有很多，比較簡單的就是炸帶魚，下面我們來瞭解一下炸帶魚的家常做法。

準備兩條帶魚，準備適量的麵粉，另外準備薑，準備花椒、料酒、調和油和鹽。

首先把帶魚去除頭尾，清除內臟，清洗乾淨以後切成段，然後把帶魚放到大碗裡面，放入適量的鹽花椒，放入薑片和料酒，攪拌均勻以後醃制半個小時，因為是炸帶魚，所以必須要醃制一下，這樣才能夠入味。

然後準備一個碗，碗裡面放入適量的麵粉，加入適量的水，調成麵糊狀，鍋中多放一些油，當油燒六成熱的時候，用筷子夾著帶魚在麵糊裡面沾滿，然後放到鍋中炸帶魚，等麵糊定型以後再翻面，炸另一面，這樣把帶魚炸到兩面金黃，就可以撈出來了。

以上簡單的瞭解了炸帶魚的家常做法，炸帶魚的方法非常的簡單，在炸帶魚的時候帶魚的鱗不用刮掉，一方面帶魚的鱗非常的細小，另外帶魚表面的鱗是特別優質的蛋白，對人體有非常好的調養和保健的功效，有一定的抗癌成分。在調製麵糊的時候不能太濃稠，避免炸的時候糊鍋。