蔥油芋頭的做法

芋頭是我們常吃的一種根莖類的食物，芋頭既可以做菜，也可以當作主食，尤其是對一些腫瘤患者來說，經常把芋頭當作藥膳主食，在手術或者化療期間來食用，有很好的輔助治療的功效。芋頭在預防腫瘤和淋巴結核都能發揮很好的效果，芋頭的做法有很多，下面我們來向大家介紹一下蔥油芋頭的做法。

準備芋頭500克，準備兩勺植物油，準備三克鹽，準備四根蔥，準備適量的水。

首先把新鮮的芋頭清洗乾淨，然後放到蒸鍋裡面蒸熟，當用筷子能夠輕鬆的穿過芋頭的時候，這說明芋頭已經完全煮熟了，在煮的時候也要注意避免煮得過熟，導致芋頭變形。把煮好的芋頭去掉外皮。煮熟的芋頭去皮非常好去，生的芋頭去皮，容易導致皮膚過敏。

煮熟去皮的芋頭切成滾刀塊兒。鍋中放入適量的油，然後把芋頭放到鍋裡面，再加適量的清水，用小火反復翻炒，在翻炒的時候動作一定要輕柔，避免吧芋頭炒爛，然後再加少量的鹽來調味，最後再撒入蔥花就可以出鍋了。

這樣蔥油芋頭就做好了，蔥油芋頭營養價值很高，適當的吃一些對人體有很好的調養的作用，另外芋頭屬於鹼性食品，在預防酸性體質方面能夠發揮很好的作用，能夠調整人的酸堿平衡，它具有很好的美容功效，能夠促進皮膚滋潤，能夠使頭髮更加的烏黑，另外還能夠預防胃酸過多。