玉米濃湯的做法是什麼呢

平時我們生活當中經常會喝一些中式的湯，今天可以改下口味，喝玉米濃湯。玉米濃湯屬於西式的湯，裡面用牛奶代替了水，就有濃濃的牛奶的香味，尤其是在初秋的季節很多新鮮的甜玉米大量上市，這會增加玉米濃湯的香味，下面我們就來瞭解一下玉米濃湯的做法。

準備甜玉米一根，準備半個洋蔥，準備一根香腸，準備半根胡蘿蔔，準備30克左右的西蘭花，準備適量的鹽、黃油、牛奶和水。

把洋蔥清洗乾淨，切成粒，把玉米粒撥出來以後，放到開水裡面焯熟，然後瀝幹水分，把火腿腸切成小丁，胡蘿蔔清洗乾淨，去皮也切成小丁，把西蘭花清洗乾淨以後也切成小丁。

鍋加熱，然後把黃油放到鍋裡面，用小火慢慢把黃油融化，然後轉為大火放入洋蔥碎，炒香，再放入玉米粒，反復的煸炒，然後再加入50毫升左右的清水，煮開鍋以後關火。然後把玉米湯放入攪拌機，再加入牛奶，做成玉米汁，攪好的玉米汁再倒回煮鍋裡面，用大火煮開，這個時候再加入胡蘿蔔丁，加入火腿丁和西蘭花丁。

用小火煮三分鐘左右，加適量的鹽來調味兒，這樣玉米濃湯就做好了，玉米濃湯是比較傳統的西式濃湯，湯品的味道非常的香濃。如果覺得用黃油油脂過高，也可以用橄欖油來代替，西式濃湯使用的是鮮奶，如果沒有鮮奶的話，也可以用奶油來代替。