牛骨頭湯怎麼熬

牛骨頭湯的營養價值非常的高，具有很好的補鈣效果，另外具有防寒保暖的作用，在牛骨湯裡面加入少許的醋，能夠使骨頭裡面的鈣質析出，對於人體的健康會更有好處，下面我們就來瞭解一下牛骨頭湯應該怎麼熬？我們來看一下這方面的內容。

首先準備牛大骨一千兩百克，準備牛肋條肉600克，準備生薑20克，準備大蔥30克。

牛大骨非常的堅硬，所以在購買的時候應該讓商家剁成小塊，避免自己回家做起來困難。把牛肋條肉切成三公分左右的小塊兒。回到家中首先要把牛大骨和牛肋條塊放到涼水裡面浸泡，大約浸泡一個小時以後撈出。

鍋中放入冷水，然後把牛大骨和牛肋條塊放到冷水鍋裡面，用大火燒開以後會出現很多浮沫，用勺子把浮沫撇出，然後把牛大骨和牛肋條塊兒撈出，用溫水沖洗乾淨，把大蔥切成段，把生薑切成片。

準備大小適中的砂鍋，把砂鍋裡面放入清水，然後放入牛大骨，放入生薑片和大蔥段，大火煮開以後，用小火煮三個小時左右，這個時候再把牛肋條肉放到鍋裡面再煮兩個小時，然後打開鍋蓋，用勺子撈出上面的浮沫，再加入少許的鹽調味就可以了。

牛骨頭湯的營養價值非常的好，對男性來說有壯陽強精的功效，對女性來說有補氣血、祛寒保暖的功效。另外裡面富含高蛋白，富含維生素和鈣質，能夠促進人體對鈣元素的吸收，有很好的健脾開胃的效果，尤其是對於體質虛弱平時胃口不良的人，都能取得很好的調理的效果。