冬瓜素餡包子的做法

平時生活當中適當的吃一些素食，對健康是非常有好處的，有時候總是大魚大肉容易導致血脂升高，甚至引起高血壓，適當的吃一些素食，具有降低血壓降低血脂的作用，素食的做法有很多，最主要的就是選擇食材，現在向大家簡單介紹一種素食包子冬瓜素餡包子的做法，我們來看一下這方面的內容。

準備冬瓜800克，準備麵粉500克，準備適量的鹽、味精，準備適量的糖和料酒。

首先要把麵粉發酵，把麵粉放入盆中，盆中加入少許的酵母，然後加入適量的水，要仔細的活勻，最後活成表面比較光滑的麵團，然後蓋好蓋子，等待麵團發酵。

準備適量的豬肉，清洗乾淨以後剁成肉餡，然後在肉餡裡面加入適量的鹽，加入少許的糖，加入味精料酒和醬油，然後攪拌均勻，把冬瓜去皮去籽，然後用擦絲板擦成絲，再加少許的鹽，攪拌均勻，然後醃制一會兒，醃制好的冬瓜絲，要擠出裡面多餘的水分，然後把焯好的冬瓜絲，加入到肉餡裡面，攪拌均勻。

這時候麵團已經發酵好了，然後做成大小合適的劑子，擀成包子皮兒，然後開始包冬瓜餡兒的餃子。包好以後，放在蓋簾上，再醒十分鐘左右，然後放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，關火以後再悶三分鐘左右，這樣冬瓜素餡包子就煮好了。冬瓜素餡包子的營養非常好，有很好的利水利尿的效果，對於降低血酯、降低血糖都能發揮很好的功效。