冬瓜餡餃子的做法是什麼呢？

很多人都喜歡吃餃子，餃子的味道非常的好，但是如果餃子裡面過於油膩，對身體的健康會造成一定的阻礙作用。對於喜歡吃餃子的人來說，可以做成冬瓜餡兒的餃子，一方面能夠滿足口感方面的需求，另外還具有降血脂和軟化血管的效果，還有降低膽固醇的作用，冬瓜餡餃子的做法也比較簡單，下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

準備冬瓜700克，準備豬肉400克，準備500克的麵粉，準備一個雞蛋，另外準備適量的鹽、醬油、蔥、薑、蠔油和五香粉。

首先把豬肉清洗乾淨，然後做成豬肉餡，為了增加餃子的口感，在選擇豬肉的時候，不要選擇太瘦的，最好選擇有些肥肉的豬肉，然後再把蔥薑清洗乾淨，切成末。把豬肉餡裡面放了五香粉，放入適量的醬油，放入蔥薑，然後朝一個方向上勁，攪拌均勻。

把冬瓜去皮去籽，然後清洗乾淨以後剁成碎末，做好的冬瓜碎因為水分比較多，所以最好擠一下，把裡面的水分擠出。然後把冬瓜餡放入到肉餡裡面，也是朝一個方向均勻的攪拌上勁，這樣能夠使肉餡兒吃起來口感更加的順滑。

在做冬瓜餡兒的過程當中，要把劑子弄好，然後擀成餃子皮兒，就可以包冬瓜餡兒餃子了，包好了冬瓜餡兒餃子放入開水鍋裡面，水開以後加入兩次冷水，這樣餃子就飄起來了，冬瓜餡兒的餃子就徹底的做好了。