涼拌冬瓜的做法大全

冬瓜的營養功效是非常不錯的，具有利水利尿的功效，另外富含膳食纖維，能夠預防便秘，對於高血壓或者糖尿病患者來說，適當的吃一些，具有穩定血糖、穩定血壓的功效。冬瓜的做法有很多，可以煲湯，也可以做冬瓜餅。在夏季的時候可以做涼拌冬瓜，吃起來具有很好的清熱消暑的功效，下面我們就來瞭解一下涼拌冬瓜的做法。

冬瓜400克，準備適量的食鹽、雞精、辣椒油、調和油和白糖。

首先把冬瓜清洗乾淨，去皮去瓤，然後切成薄片，鍋中放入適量的清水，水開以後把冬瓜片放到水中，焯至八成熟，然後取出，控幹水分，再放入冷水裡面浸泡一下，放入冷水的效果就是冬瓜的口感會更加的清脆。

把處理好的冬瓜片盛入盤中備用，準備一個小碗，裡面放入白糖，放入雞精和芝麻醬，放入少許的鹽，攪拌均勻調成汁，然後倒在冬瓜片上，再撒上一些熟花生米，再加一點辣椒油，這樣涼拌冬瓜就做好了。

在夏季的時候適當的吃一些涼拌冬瓜，具有很好的潤肺清火的功效，另外還有很好潤燥去火的作用，涼拌冬瓜的做法非常的簡單，適當的吃一些有很好的預防泌尿系統炎症的作用，另外也能預防便秘，具有促進消化的效果。尤其是對於慢性病患者來說，適當的吃一些有很好的穩定血壓和血糖的作用。是非常健康的一種冬瓜的做法，具有提高免疫力，提高身體抗病能力的功效。