幹焙土豆絲的做法是什麼

土豆是我們經常吃的一種根莖類的植物，土豆的營養價值很高，富含碳水化合物，富含脂肪澱粉和維生素，土豆既可以做菜，也可以當作主食來吃。土豆的做法可以說非常的多，今天向大家介紹一種不常做的土豆的方法，叫做幹焙土豆絲的做法，我們來瞭解一下這方面的內容。

準備土豆300克左右，另外準備適量的鹽、番茄醬，準備油辣椒、花椒粉和黑芝麻粉。

先把土豆去皮清洗乾淨，然後切成細絲，鍋中放入兩湯匙油，另外把鍋邊也均勻的塗一層油，然後把土豆絲放到鍋中翻炒，在翻炒的過程當中加入半勺鹽。

把土豆絲在鍋中翻炒均勻，然後攤平，這時候不要用鏟子來翻動土豆絲，而是來回轉動鍋，這樣讓整個土豆絲都融為一體，並且讓油均勻的煎到土豆絲，要把土豆絲的邊角也煎到，如果油不夠，可以再適量的放一點也是沒有問題的。

當把一面煎得差不多的時候，可以翻另一面，直到把兩面都煎成金黃色，而且還能形成一個整體，都煎好以後，然後盛出，裝入盤中。然後用刀切成小塊兒，再加入適量的調料，這樣就做好了。可以在上面加入番茄醬，加入油辣椒，加入花椒粉，以及黑芝麻粉等等都是可以的，可以根據自己的口味而來適當的加一些調料來調味兒。

以上簡單的瞭解了幹焙土豆絲的做法，幹焙土豆絲做起來也不難，要注意的是一定要讓整個土豆絲形成一個整體，這樣做出來以後不會散架。