海米炒冬瓜的做法是什麼

冬瓜的營養價值很高，有很好的利水利尿的作用，有瘦身減肥的效果，適當的吃一些還有很好的清熱解毒的效果，尤其在夏天的時候還有解暑的作用，冬瓜裡面富含鉀元素，可以平衡人的血壓，預防高血壓。冬瓜的做法有很多，可以做成海米炒冬瓜，下面我們就來瞭解下海米炒冬瓜的做法。

準備適量的冬瓜，準備適量的海米，另外準備適量的鹽、味精、蔥、薑，準備高湯、胡椒粉和植物油。

先把冬瓜清洗乾淨，然後去掉硬皮，在去掉硬皮的時候儘量切的厚一點，把冬瓜上的硬皮全部都切掉，然後再把冬瓜切成薄片，準備適量的熱水，把海米放到熱水裡面，把海米泡軟。

鍋中放入適量的油，油溫達到七成熱的時候，放入薑片炒香，然後再把冬瓜放到鍋裡面翻炒一分鐘，再把已經泡軟的海米放到鍋中，一起來翻炒。如果家中有高湯最好，然後把高湯放到鍋中，繼續翻炒兩分鐘，冬瓜徹底的炒熟炒軟，最後準備個小碗，碗中放入適量的澱粉，加入適量的水，然後把水澱粉勾成芡，放入到鍋中。

再次翻炒均勻，加入少許的味精、蔥花，加少許鹽和白胡椒粉，這樣就可以出鍋了。冬瓜的做法非常的簡單，有很好的減肥的作用，如果家中沒有高湯，也可以用雞精兌一些水來代替，味道也是不錯的，海米炒冬瓜味道非常的鮮香，有很好的減肥的功效！對於想要減肥的人來說可以在晚餐來吃，這樣能夠避免攝入更多的熱量，有很好促進減肥的效果。