花菇排骨湯怎麼做

花菇擁有菌中之星的美稱，花菇是香菇的一個品種，營養價值非常的好，用花菇做成排骨湯，不但味道鮮美，而且還能夠抑制膽固醇，對於心腦血管的健康有很好的促進的作用。非常適合體質差以及老年人來食用，花菇排骨湯的做法也不難，下面我們就來瞭解一下花菇排骨湯怎麼做？我們來看一下這方面的內容。

準備適量的豬小排，準備幹花菇，準備一個嫩玉米，準備一根胡蘿蔔，配料有生薑、蔥、料酒、鹽和雞精。

首先要把幹花菇泡發，放到清水裡面兩個小時左右，然後撈出，清洗乾淨以後切成小塊兒，把玉米和胡蘿蔔清洗乾淨，胡蘿蔔切成塊兒，把玉米斬成幾段，把豬小排清洗乾淨以後，放到開水裡面焯五分鐘左右，撈出以後用溫水清洗乾淨，鍋中放入適量的清水，然後把豬小排放到清水裡面，再加入蔥和薑片。

然後大火燒開，放適量的料酒再轉為小火，煮一個小時左右，再把花菇、玉米、胡蘿蔔都放到裡面，再用小火煮半個小時，出鍋之前加鹽調味兒，加雞精調味，這樣花菇排骨湯就做好了。

花菇排骨湯的做法比較簡單，做這道菜的時候花菇不能提前放入，要等到轉為小火一個小時的時候，再把花菇放到裡面，避免把花菇煮的特別軟爛，這樣會導致花菇裡面的營養成分出現流失。花菇排骨湯具有非常好的補益功效，不但有補氣血的作用，還能夠提高免疫力水準，有一定的防癌抗癌的作用，適當的吃一些對身體的健康非常的有好處。