如何做脆皮玉米

脆皮玉米現在作為一種新興的小吃受到很多朋友的歡迎和喜愛，不僅外表吃起來脆香可口，而且玉米也具有豐富的營養價值，相比較於直接煮玉米外，製作脆皮玉米更好吃入味。接下來就給大家介紹脆皮玉米的具體做法，以便你們可以在家嘗試進行製作。

首先，選擇玉米。其實玉米分為很多種類，可以根據自己的口味進行選擇，需要看玉米粒表面是否鮮嫩，不要選擇表面乾癟的玉米，以免吃起來口感和味道都不好，營養價值也會有所降低。將玉米剝好皮，除去其玉米須，可以再清洗幾遍即可備用。

然後，準備玉米。將玉米放到水中煮制，煮熟後即可撈出。把玉米瀝幹水分後，將準備好的玉米澱粉均勻撒在玉米上，再在乾淨容器中打入雞蛋，攪拌好後沾到玉米上，當然也可以用麵包糠代替玉米澱粉，根據自己的口味決定即可。

最後，炸玉米。把處理好的玉米放在熱油鍋中進行炸制，炸成兩面金黃即可撈出瀝幹油，可以根據自己的口味選擇，撒上些許奧爾良粉，或者也可以擠番茄醬，還能夠放芝士碎放到烤箱中，待其融化後即可取出進行享用。趁熱吃更香香脆脆，不過要注意小心被燙。

以上就是關於脆皮玉米的做法，根據上述做法相信你一定能夠做出美味的脆皮玉米。而且自己在家製作乾淨衛生，既可以保證食材的新鮮，又能夠方便食用。不過由於是油炸類的食物，應該少吃，不能過量食用，以免引起人體發胖，或者其他疾病。