如何做菜煎餅

煎餅是北方人比較常吃的一種主食，煎餅裡面可以放入一些青菜，這樣既可以當飯吃，又可以當菜吃，尤其是對於上班族來說，可以把煎餅當作早餐，非常的節省時間，同時營養功效也是不錯的，尤其是可以做成菜煎餅，裡面含有的蔬菜比較多，能夠補充身體的維生素和微量元素，下面我們就來瞭解一下如何做菜煎餅。

首先準備煎餅一張，準備適量的青菜，準備適量的粉條，另外準備一個雞蛋，準備一根火腿腸。

先把青菜清洗乾淨，然後剁碎，把胡蘿蔔清洗乾淨以後切成細絲，粉條要提前泡好，泡好的粉條可以切碎，然後把火腿腸切成片。

準備一個碗，把幾種材料放到碗裡面，可以再加入一點蝦皮，然後加一點油，放入花椒面，放鹽，放入味精，然後攪拌均勻。

電餅稱插電，當電餅稱燒熱以後，在電餅稱裡面打入一個雞蛋。然後把之前準備好的煎餅貼在雞蛋液上面，當雞蛋液沾在煎餅上面以後，再把煎餅翻過來，放在電餅稱上加熱。

這樣煎餅就做好了，然後把已經拌好的菜餡兒放到煎餅上面，要注意把菜餡兒放到煎餅的一半兒位置，另一半空出來，用另一半包菜餡兒，這樣就能夠把裡面的菜餡包好，繼續加熱，加熱差不多以後翻面，把兩面都加熱加熟，這樣菜煎餅就做好了。菜煎餅的做法比較簡單，比較節省時間，對於上班族來說，在早晨非常的適合做，同時營養功效也很好，能夠滿足一天的工作和學習。