絲瓜蘑菇湯的做法
絲瓜是葫蘆科的植物，味道捎帶一點澀感，但是卻是營養很高的食材，而且還經常供藥用，絲瓜有清涼活血的功效，還能夠利尿解毒，所以經常食用絲瓜對身體的健康是有幫助的。絲瓜配上蘑菇不僅僅味道鮮美，營養價值也很高。
準備材料
主料：絲瓜(2個)、蘑菇(200g)、豬肉(200g)
輔料：食鹽(適量)
具體做法：
1、 把絲瓜洗淨控幹，用刀切成滾刀塊備用。
2、 蘑菇洗淨控幹，撕成小塊，用開水焯一下瀝幹水分備用。
3、 涼鍋熱油，先把絲瓜放入鍋中翻炒，待絲瓜變色後將焯好的蘑菇倒入鍋中，繼續翻炒。
4、 倒入適量的清水煮開，然後放入切好的肉片再繼續煮開。
5、 最後加入食鹽和雞精調味，然後出鍋即可。
絲瓜蘑菇湯中的蘑菇可以選擇平菇、香菇、還有金針菇，搭配金針菇的時候也可以加入雞蛋，在煮熟的最後打入蛋花，這樣可以讓味道更佳鮮美。
平時多吃一些菌類對身體的健康有很多的好處，蘑菇不但可以維護心臟的健康，還能增強人體免疫力。並且含有豐富的維生素A和D，具有抗氧化的作用，還能調節膽固醇。蘑菇的熱量較低，絲瓜可以清油，所以多吃絲瓜還能起到減肥清脂的作用，處在減肥期的朋友們可以多選擇一些絲瓜和蘑菇一起搭配做的菜肴。