蒜蓉絲瓜的做法有哪些?
絲瓜的營養價值較高，所以日常生活中經常買一些絲瓜吃對身體的健康是有一定好處的，絲瓜絡不但可以製作清潔灶具的工具，絲瓜本身也可以做藥用，而且絲瓜的做法有很多，也比較簡單，很適合自己在家做。
1、蒜蓉絲瓜的做法
備料：絲瓜(2根)，大蒜(5瓣)，紅辣椒(3個)，食鹽(適量)，雞精(適量)
具體做法：
(1) 絲瓜去皮用清水洗乾淨後用刀切成薄塊，紅辣椒切成絲狀，大蒜切成蒜末待用。
(2) 熱鍋涼油，把蒜末倒入爆炒出香味。
(3) 蒜末變黃將絲瓜放入鍋中翻炒，可以適當加一點清水，這樣絲瓜炒出來的顏色會比較好看，而且口感更加軟嫩。
(4) 將炒好的絲瓜中放入紅辣椒絲，這樣搭配起來顏色和味道均比較到位，然後用食鹽和雞精調味即可出鍋。
2、蒜蓉蒸絲瓜的做法：
備料：絲瓜(2根)，朝天椒(2個)，大蒜(1頭)，味極鮮醬油(適量)
具體做法：
1、 把絲瓜洗淨去皮切成5釐米左右的段備用。
2、 把蒜扒皮去蒂切成蒜末，朝天椒切碎備用。
3、 熱鍋涼油，將蒜末倒入爆香，然後放入鹽和味極鮮，調味後裝好備用。
4、 把切好段的絲瓜擺放在盤中，在每段絲瓜上倒上一勺炒好的蒜汁和朝天椒。
5、 蒸鍋燒水，開後將絲瓜放入，蒸10分鐘即可食用。