洋蔥的做法有哪些

洋蔥屬於百合科的蔥屬植物，洋蔥內含有可以降低血壓功效的前列腺素A，而且還有提神醒腦的功效，經常食用洋蔥還可以預防衰老，中老年人經常食用還可以預防骨質疏鬆。而且洋蔥有很多種做法，每一種做法都可以成為美食。

洋蔥的做法有哪些?
洋蔥炒雞蛋的做法：
備料：雞蛋3個，洋蔥1個，蔥花，生薑，大蒜1瓣
做法：
1、 將洋蔥洗乾淨切成絲，這裡需要先將刀過下水，這樣可以避免洋蔥過辣刺激眼睛。
2、 雞蛋打散，加入少量鹽。
3、 熱鍋涼油，先將蛋液倒入鍋中，然後炒車成蛋花後盛出備用。
4、 就著炒蛋花的底油，再少加入點油，然後將蔥薑蒜倒入鍋中爆香，然後把洋蔥倒入翻炒，加入鹽和雞精調味，然後將炒好的蛋花倒入鍋中，翻炒幾下即可盛盤。
洋蔥圈的做法：
備料：洋蔥(一個)、雞蛋(一個)、澱粉(適量)、麵包糠(適量)、食鹽(適量)、黑胡椒粉(適量)、食用油(適量)
具體做法：
1、 將洋蔥洗乾淨控幹水分，把外層的皮去掉，然後將根部切除，切成圓片分開待用。
2、 用黑胡椒粉和鹽將洋蔥醃制10分鐘。
3、 把醃好的洋蔥用澱粉裹一下，然後再裹上麵包糠，熱油，七分熱的時候將洋蔥圈放入油鍋，炸至顏色呈金黃色即可控油撈出裝盤。
洋蔥圈在切制的過程中要注意將每片洋蔥之間的薄膜記得去掉，這樣味道才好;另外做炸洋蔥圈的洋蔥儘量選擇瘦一點的，這樣切出來的洋蔥圈才好看。