如何做涼拌絲瓜

絲瓜作為一種常見的食材，不僅可以搭配其他菜進行炒制，而且也能進行涼拌，清爽可口，本來絲瓜就具有清熱解毒的功效，特別是在夏天，吃上幾口涼拌絲瓜，消暑解熱，是一道美味的菜品，接下來就給大家詳細介紹涼拌絲瓜的具體做法，讓你們在家就可以自己嘗試製作。

1.將絲瓜去皮洗淨後切成塊。

2.把絲瓜塊放到開水中焯熟撈出即可。

3.還可放到涼水中過一下水，不過撈出時要擠幹水分。

4.還可以根據自身喜好加入其他配菜，比如木耳、胡蘿蔔等，也需要進行焯制。

5.把蒜剁成蒜蓉。

6.把食材都放到容器中，加鹽和味精以及生抽等調味品，均勻攪拌後即可盛出。

挑選絲瓜時應該選擇翠綠，表皮鮮嫩的，這樣的絲瓜才會含有較少的籽，吃起來的口感也比較好。其中的調味品，就可以根據自身的喜好進行選擇，好吃美味。喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒油，或者加入其他配菜也可以。

涼拌絲瓜在製作時應該注意因為絲瓜易被氧化，也就是說，絲瓜容易變黑，顏色不好看，也會影響食欲。所以說應該儘快涼拌絲瓜，以免絲瓜被氧化，營養成分也會有所流失。同時，加入蒜末，不僅可以調味，而且還能夠起到殺菌抑菌的效果。

以上就是關於涼拌絲瓜的具體做法，方法簡單易於操作，而且絲瓜具有豐富的營養價值，能夠有效補充人體所需營養成分，對於治療咳嗽也能發揮積極的作用。可以在家嘗試製作，男女老少均可食用，自己製作還能根據偏向進行調味，快快行動吧！