煮米線怎麼做好吃

米線是一種常見的主食類食品，可以根據加入不同的配料做成不一樣的口味，很多人專門去米線店裡吃米線，但實際上自己在家也可以煮米線。不要以為煮米線跟煮速食麵一樣，其實煮米線還是需要一定的方法的，接下來就給大家詳細介紹煮米線的好吃做法，以便你們可以吃自己做的煮米線。

米線在食用前，一定要記得浸泡。市面上售賣的米線主要分為幹和濕兩種，若是濕的，就可以縮短浸泡的時間，若是幹的儘量用熱水浸泡。泡米線是為了讓米線在煮的過程中不易斷裂，吃起來更加筋道，幹米線一般需要用溫水泡30分鐘即可。

其實泡軟後的米線，在煮的時候，就不需要花費太多的時間。一般在5分鐘左右後即可以把煮好的米線撈出來。米線在製作時既可以先煮米線撈出來後再澆上鹵料攪拌食用。或者也可以先把各種配菜放進鍋中，再加入米線一起煮制，也是一種美味的吃法。

可以先焯幾片青菜葉備用，接著把香菇洗淨後切末，豬肉切末後放在蔥花爆香的鍋中翻炒，混合攪拌後，放入生抽、鹽等調味品，均勻攪拌後，可倒適量的水，或者放入調製好的澱粉汁，若是直接放米線，可多加入一些水。若是涼拌米線，也是把配料炒好後放入米線中攪拌。

以上就是關於煮米線的好吃做法，經過對煮米線的介紹，相信你以後在家不僅可以吃煮速食麵，也會自己煮米線了，相比較於速食麵來講，米線的營養價值高，口感嫩滑，而且吃起來乾淨衛生，自己在家煮米線還可根據自己的口味決定米線的鹵料，好吃又有營養。