煮豬蹄怎麼做好吃

豬蹄因其含有豐富的膠原蛋白，而且脂肪含量相對較低而受到很多人的喜愛，特別是女性朋友食用後還可以起到很好的美容養顏的效果。同時豬蹄吃起來口感嫩滑，味道香，除了購買做好的豬蹄食用外，也可以在家嘗試製作。接下來就給大家介紹煮豬蹄的好吃做法。

首先，處理豬蹄。在購買豬蹄時，一定要挑選新鮮的豬蹄，而且還要觀察其乾淨程度，以免處理不乾淨影響口感。不過在烹飪之前還需要把豬蹄放在開水中過一遍，為了去除表面的雜質，同時還要把沒有清理乾淨的豬毛拔掉，切成小塊或者整塊燉制均可。

然後，準備配料。根據自己的進行準備，常見的有五香煮豬蹄以及香辣煮豬蹄。其中需要把花椒、八角、桂皮、陳皮等備好，若是做成香辣口味的還需要準備幹辣椒。不要忘記蔥段和薑片，可以起到很好的調味作用。香辣煮豬蹄吃起來不會感到膩，因為有辣椒的辛辣味道，可以緩解油膩。

最後，煮豬蹄。先把蔥段和薑片以及各種大料放在鍋中，倒入適量的水，煮沸。若是豬蹄整個煮制時，需要用到在豬蹄表面劃幾刀，以便入味。把豬蹄放在鍋中，換成小火後，倒適量的料酒，均勻攪拌後，放鹽調味，煮熟後即可盛出。

以上就是有關於煮豬蹄的具體做法，豬蹄吃多了會感到膩，可以搭配一些醃制的泡菜，比如白蘿蔔或者白菜食用。適量地食用豬蹄，可以補充人體所需營養物質，增強人體免疫能力，不過也不要貪多食用，雖然脂肪含量相對較低，但是吃多了也會引起發胖。