牛肉砂鍋粉絲怎麼做好吃

牛肉砂鍋粉絲不僅味道鮮美，而且又能吃到香嫩的牛肉以及有嚼勁的粉絲，受到很多人的喜愛。還可以在裡面加入餅絲泡著吃，其中牛肉都是選用鹵好的牛肉，這樣吃起來更入味。接下來就給大家詳細介紹牛肉砂鍋粉絲的好吃做法，以便你們能夠在家嘗試製作。

1.準備新鮮的牛腱子肉，將其洗淨後切塊。

2.在鍋中加入蔥段和薑片，以及花椒、茴香、八角等大料，倒水煮沸後加入切好的牛肉，可倒適量的料酒。

3.再次煮沸後，換成小火繼續燉制，加入鹽調味，煮熟後可放在鹵水中浸泡。

4.把粉絲放在熱水中浸泡，直至泡軟即可撈出。

5.根據自身喜好準備其他配菜，比如木耳、土豆或者海帶等等。

6.把鹵好的牛肉撈出來，切成片狀或者是塊狀。

7.用熱油爆香蔥末，放入牛肉翻炒，由於牛肉本來就是煮熟的，不需炒太久。

8.接著倒水，也可以適當加入一些鹵牛肉的鹵水，煮沸後，放入其他配菜。

9.因為粉絲易熟，只需在沸水中煮2分鐘即可，所以鍋中沸騰後，放入粉絲。

10.加鹽和味精等調味品，還可以撒上些許蔥花和香菜調味。辣椒油也是非常美味的。

以上就是關於牛肉砂鍋粉絲的好吃做法，若是認為鹵牛肉太麻煩，也可以直接購買煮好的牛肉，好吃美味，根據自身喜好決定加入喜歡吃的食材。總之，牛肉砂鍋粉絲也是一道極具有營養價值的食物，可以自己親自動手在家嘗試製作。