白煮牛肉的做法有哪些？

白煮牛肉做法簡單，而且本身牛肉的營養價值是很高的，所以在生活當中如果能夠自己動手製作這些食物的話，自然也利於營養的補充，那麼白煮牛肉的製作，食材使用有哪一些以及步驟是怎麼樣的呢？大家可以看看下文的介紹。

需要食材是牛腱子、胡蘿蔔、芹菜、香菜、蔥、薑、蒜、醬油、鹽、香油、辣椒油等這些將所有的食材原料準備好之後，將牛腱子外表的筋膜剔除，就這樣可以去煮到牛肉的膻味，而且要放在清水當中泡8到12個小時，中間要記得多換水，在燒鍋當中將牛腱子放進去，牛腱子不需要切開，這樣可以保持牛肉的原味，煮開之後撇去表面的浮沫，保留原湯，在鍋裡再放入胡蘿蔔芹菜香菜大蔥等這些調味料，燜煮兩個小時撈出，蓋上保鮮膜冷藏一夜，然後將自調的一些調味料均勻的灑在牛肉上面，冷藏之後凝固就可以切片食用。

牛肉確實營養價值高，可以起到補中益氣，強筋健骨，滋養脾胃的效果，尤其適合那些身體虛弱，久病痊癒的人食用，而且還可以起到強身健骨的功效，牛肉中的氨基酸，比豬肉的更接近人體的所需，所以對人的生長發育以及補血養血都是比較有利的。

食用牛肉也要注意一些搭配禁忌，牛肉不能夠與洋蔥這些食物一起同吃，因為會相互影響彼此的保健作用。