如何做煮肉丸子

豬肉除了進行燉湯或者炒制，還能做成肉丸子，好吃美味，也具有豐富的烹飪方法，既可以油炸後進行紅燒，或者糖醋肉丸，也能直接放入鍋中煮肉丸子，搭配其他菜品，還增加菜品的營養價值。接下來就給大家詳細介紹煮肉丸子的具體做法，以便你們能夠在家嘗試食用。

1.選擇新鮮的豬肉，最好的部位就是豬大腿處的肉，而且還要注意一定的肥瘦比例，這樣製作出來的肉丸才不易散開。

2.把購買的豬肉洗淨後，先切成塊，再剁成肉末。

3.根據自己的喜好加入蔥、薑末，或者添加蔬菜末，比如胡蘿蔔末或者木耳末。

4.在豬肉中放入些許澱粉，水，以及醬油、鹽等調味品，均勻攪拌，注意攪拌時應該按照一個方向進行，這樣做出來的肉要吃起來更有彈性，將其晾制20分鐘左右即可。

5.用手或者用勺子做成圓球狀，即可能地發現均勻，否則煮制時不能控制煮熟的程度。

6.若是製作水煮肉丸，就需要在鍋中水略微起泡時，加入肉丸，否則若在沸騰時加入肉丸，肉丸特別容易爛。若是需要在油炸後煮肉丸，則放入熱油鍋中炸成兩面金黃狀後撈出進行烹飪。

以上就是關於肉丸子的具體做法，可以在製作時加入雞蛋攪拌，吃起來口感會更加嫩滑。肉丸子在煮的過程中，一定要注意不要讓其散，需要控制好火候，而且不要在煮沸時放入肉丸，否則不利於肉丸固定形狀，不過製作方法相對還是比較簡單，快快嘗試製作吧！