西蘭花炒肉怎麼做好吃
西蘭花作為一種營養價值高的蔬菜受到很多朋友的喜愛,由於其熱量低也是一些減肥朋友常用來搭配食用的食材。把西蘭花和豬肉混合在一起,做成西蘭花炒肉搭配均衡,既可以吃到鮮香的五花肉,又能吃上清脆爽口的西蘭花,接下來就給大家詳細介紹西蘭花炒肉的好吃做法。
1.將西蘭花掰成小塊後,先清洗一遍,再放入鹽水中浸泡,可以去除西蘭花表面附著的雜質或者髒東西。
2.把新鮮的五花肉洗淨後,切薄片,撒上澱粉均勻攪拌,還可打入適量的雞蛋。
3.在鍋中放油,油熱後,先把沾有澱粉的五花肉放在熱油中煎炸。
4.直至五花肉變色後,即可盛出。
5.把切好的蔥末放在剩下的熱油中爆香,放入西蘭花翻炒。
6.接著加入炸好的五花肉,加鹽和味精等調味品,均勻攪拌後,蓋上鍋蓋燜10分鐘。
7.燜好後即可裝盤食用。
西蘭花在烹飪時,不要炒的太熟,若是吃起來太軟,口感也不好。把五花肉沾澱粉,並採用煎炸的方法,做出來的西蘭花炒肉味道更香,好吃美味。若是喜歡吃濃郁菜湯的朋友,還可以在加入配料時倒適量的澱粉水,收汁完成後即可盛出。
以上就是關於西蘭花炒肉的好吃做法,還能夠根據自身喜好加入其他配菜,比如胡蘿蔔切片放入,顏色豔麗又能增加菜品的營養價值,可以嘗試進行。西蘭花中含有豐富的維生素,而豬肉中又有大量的蛋白質,兩者結合,好吃又有營養,快快嘗試製作吧!