煮豆腐的做法有哪些？

豆腐營養價值高，尤其是作為黃豆的豆製品，在蛋白質以及其他營養的補充上面是比較有利的，而煮豆腐的方法也各種各樣，不同的做法口感也是不一樣的，那麼下面就為大家介紹一下，煮豆腐的不同製作方法。

首先介紹的是白菜豆腐，白菜豆腐食材包括五花肉、雞蛋、白菜、豆腐漿、蔥、花椒等這些，五花肉還有薑清洗之後切片待用，白菜切成塊，然後雞蛋煎成荷包蛋之後切塊，在鍋中放入冷水，加入五花肉，花椒大料煮沸，再放入荷包蛋同煮，最後依次放入豆腐、粉絲、白菜、燉煮後放鹽就可以了。

還有就是香菇豆腐湯，需要的原料就是鮮的香菇、嫩豆腐、青菜、香蔥、雞精、胡椒粉等這些，香菇清洗乾淨切成片，鍋中直接放入清水，然後將豆腐切成塊之後放進去，加入鮮的香菇薑絲燒開，轉至中火，加入適當的鹽胡椒粉，用少許的水勾芡，撒上蔥花就可以了。

豆腐茄子營養補充對健康也是比較好的，尤其是對女性朋友而言，因為上了一定年紀之後，雌激素分泌不足，所以很容易出現更年期綜合症，因此女性可以多吃一些豆腐，可以起到很好的補雌激素的效果，而且對於改善便秘，消化系統不好等問題也是比較好的。